Αυτά τα παϊδάκια αργής κουζίνας είναι ό,τι καλύτερο έχω φάει, εκτός από την πραγματική μέθοδο ψησίματος φυσικά! Φτιάχνονται εύκολα, απλά μαγειρεύοντάς τα στο slow cooker μέχρι να μαλακώσουν, καλύπτοντάς τα με σάλτσα μπάρμπεκιου και τελειώνοντάς τα στο φούρνο. Αυτό κάνω όταν θέλω παϊδάκια κατά τη διάρκεια της εβδομάδας — τα τρώω μέσα σε 30 λεπτά από την επιστροφή στο σπίτι και κάθε φορά αποδεικνύονται τέλεια!
Αυτή η συνταγή για παϊδάκια αργής κουζίνας θα γίνει γρήγορα το αγαπημένο σας γεύμα. Το τρυφερό κρέας που πέφτει από τα κόκαλα είναι σίγουρα πιο ευχάριστο στο πλήθος.
Πώς να μαγειρέψετε παϊδάκια στην αργή κουζίνα
Θα βρείτε μια λεπτομερή λίστα συστατικών και οδηγίες βήμα προς βήμα στην παρακάτω συνταγή, αλλά ας δούμε τα βασικά:
Συστατικά Slow Cooker Ribs
Αυτά είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή για παϊδάκια για μωρά:
- Παϊδάκια: Για περίπου έξι μερίδες, θα χρειαστείτε 3 κιλά κομμένες πλευρές στο μωρό.
- Καρυκεύματα: Τα παϊδάκια είναι απλά καρυκευμένα με αλάτι και πιπέρι.
Νερό: Θα χρειαστείτε περίπου ½ φλιτζάνι νερό. - Κρεμμύδι και σκόρδο: Το κρεμμύδι σε φέτες και το ψιλοκομμένο σκόρδο δίνουν έντονη γεύση.
- Σάλτσα μπάρμπεκιου: Χρησιμοποιήστε σάλτσα μπάρμπεκιου από το κατάστημα ή σπιτική.
Πώς να φτιάξετε παϊδάκια αργής κουζίνας
Ακολουθεί μια σύντομη επισκόπηση του τι μπορείτε να περιμένετε όταν φτιάχνετε παϊδάκια για μωρά στην αργή κουζίνα:
- Προσθέστε όλα τα υλικά (εκτός από τη σάλτσα) στο slow cooker.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 ώρες.
- Περιχύνουμε τα παϊδάκια με σάλτσα και ψήνουμε μέχρι να καραμελώσει η σάλτσα.
Τι να σερβίρετε με παϊδάκια αργής κουζίνας
Εξερευνήστε τη συλλογή μας με 13 νόστιμα συνοδευτικά για παϊδάκια για νόστιμη έμπνευση σερβιρίσματος. Ακολουθούν μερικές από τις ιδέες που θα βρείτε στο στόμα σας:
- Τηγανίτες καλαμποκιού
- Grandma’s Collard Greens
- Πατατοσαλάτα Southern Dill Dill
Πώς να αποθηκεύσετε τα παϊδάκια αργής κουζίνας
Αποθηκεύστε τα μαγειρεμένα βρεφικά υπολείμματα από το μωρό σας σε ένα αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε τα σφιχτά σε μεμβράνη αποθήκευσης ή αλουμινόχαρτο. Θα διαρκέσουν έως και τέσσερις ημέρες στο ψυγείο. Ξαναζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα.
Συμβουλές και έπαινος της κοινότητας Hsslive
«Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή αν είστε αρχάριος στην κουζίνα ή απλά βιάζεστε», σύμφωνα με την Karen L Turk. “Ρυθμίστε το πριν πάτε στη δουλειά και τελειώστε όταν επιστρέψετε στο σπίτι.”
«Τα καλύτερα παϊδάκια που είχαμε ποτέ», λέει η Christine Zyontz. «Τι καταπληκτική, απλή συνταγή! Τα έκοψα σε τέσσερα κομμάτια πριν τα ψήσω. Ήταν στην αργή κουζίνα για 8 ώρες στο χαμηλό και ήταν άφθονο και τόσο υγρό.»
«Εύκολα και φανταστικά αποτελέσματα», λέει ο Γουέιν Τσάντγουικ. «Το κρέας πέφτει από τα κόκαλα… αντί για νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε υγρό θέλετε. Το έχω κάνει αυτό με μπύρα, μπύρα ρίζας, κρασί κράνμπερι».
Συστατικά
3 λίβρες μωρό πίσω πλευρά, κομμένα
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
½ φλιτζάνι νερό
½ κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 (18 ουγκιές) μπουκάλι σάλτσα μπάρμπεκιου
Κατευθύνσεις
Βήμα 1
Αλατοπιπερώνουμε τα παϊδάκια.
Βήμα 2
Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι νερό στο slow cooker και μετά προσθέστε παϊδάκια. Από πάνω σκορπίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 ώρες ή υψηλή για 4 ώρες.
Βήμα 3
Όταν τα παϊδάκια έχουν σχεδόν τελειώσει, προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F (190 βαθμούς C).
Βήμα 4
Μεταφέρετε τα παϊδάκια από την αργή κουζίνα σε ένα ταψί. πετάξτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Περάστε τα παϊδάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου.
Βήμα 5
Ψήστε τα παϊδάκια στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να καραμελώσει η σάλτσα και να κολλήσει στο κρέας, για 10 με 15 λεπτά.