Αυτή η γρήγορη συνταγή pancit με κοτόπουλο, λαχανικά και noodles ρυζιού είναι εύκολη και νόστιμη. Θα σας θυμίσει νησιώτικες γιορτές!
Αυτή η συνταγή pancit είναι μια αίσθηση γεύσης — και συνδυάζεται σε μόλις μισή ώρα!
Τι είναι το Pancit;
Το Pancit είναι ένα πιάτο των Φιλιππίνων. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι pancit, αλλά πάντα περιλαμβάνει χυλοπίτες ρυζιού και λαχανικά (και συχνά κρέας, όπως χοιρινό ή κοτόπουλο).
Πώς να φτιάξετε το Pancit
Θα βρείτε την πλήρη, βήμα-βήμα συνταγή παρακάτω — αλλά εδώ είναι μια σύντομη επισκόπηση του τι μπορείτε να περιμένετε όταν φτιάχνετε σπιτικό pancit:
- Μαλακώστε τα noodles ρυζιού.
- Βράζετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε λάδι και μετά προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά.
- Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο και μετά ανακατέψτε τα μαλακά νουντλς.
Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού.
Καλύτερα Noodles για Pancit
Το Pancit παρασκευάζεται παραδοσιακά με noodles ρυζιού με φιδέ. Το υπέροχο πράγμα με τα noodles ρυζιού; Δεν χρειάζεται να τα βράσετε! Απλά μαλακώστε τα σε νερό και είστε έτοιμοι. Εάν δεν έχετε νουντλς ρυζιού στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε noodles udon ή chow mein.
Πώς να σερβίρετε το Pancit
Εάν χρειάζεστε κάποια έμπνευση, σας έχουμε καλύψει. Εξερευνήστε ολόκληρη τη συλλογή μας με συνταγές Φιλιππίνων ή ρίξτε μια ματιά σε μία από αυτές τις λαχταριστές συλλογές συνταγών:
- 10 Φιλιππινέζικα συνταγές κοτόπουλου
- 6 συνταγές φιλιππινέζικης Lumpia
- 12 Φιλιππινέζικες συνταγές χοιρινού κρέατος
Πώς να αποθηκεύσετε το Pancit
Φυλάξτε τα υπολείμματα του πανκ σας σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες ή καταψύξτε για έως και τρεις μήνες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Συμβουλές και έπαινος της κοινότητας Hsslive
«Καταπληκτική συνταγή για ορεκτικά», σύμφωνα με το LittleMsBozzi. Πρόσθεσα λίγη σάλτσα ψαριού, καρυκεύματα Maggi, γαρίδες και βραστά αυγά και ήταν απίστευτο.
“Αυτή είναι η δεύτερη φορά που το φτιάχνω και είναι τόσο καλό”, λέει ο SweetCatalyst. «Το μείγμα σάλτσας σόγιας, σκόρδου, κρεμμυδιού και χυμού λεμονιού είναι αυτό που φτιάχνει το πιάτο. Χρειαζόταν μόνο λίγο αλάτι για να αναδειχθεί η γεύση.»
«Το φτιάχνω συνέχεια τώρα», λέει η Sara Vogt. «Τα υπολείμματα ζεσταίνονται υπέροχα και είναι γρήγορα, εύκολα και φθηνά! Ο καθένας που το φτιάχνω αυτό ικετεύει για περισσότερα!».
Συστατικά
1 (12 ουγκιές) συσκευασία νουντλς αποξηραμένου ρυζιού
1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κρέας από στήθος κοτόπουλου σε κύβους
1 μικρό κεφάλι λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες
4 καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες
¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
2 λεμόνια – κομμένα σε φέτες, για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα noodles ρυζιού σε ένα μεγάλο μπολ. καλύψτε με ζεστό νερό και αφήστε να μαλακώσει για 8 με 10 λεπτά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 3 με 5 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο, το λάχανο, τα καρότα και τη σάλτσα σόγιας. Μαγειρέψτε μέχρι το λάχανο να αρχίσει να μαλακώνει. Ρίξτε μέσα τα noodles και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ζεσταθούν.
Βήμα 3
Μεταφέρετε το pancit σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού.