Με ελάχιστη προετοιμασία, αυτή η κατσαρόλα κοτόπουλου με καρυκευμένο μπέιγκελ με ορζό μπορεί να είναι στο τραπέζι σε λίγο περισσότερο από μία ώρα. Αν σας αρέσει το ντιπ σπανάκι αγκινάρας, τότε ίσως θέλετε να δοκιμάσετε αυτήν την κατσαρόλα.
Συστατικά
1 φλιτζάνι ζυμαρικά orzo
1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κότας
1/2 φλιτζάνι ντιπ αγκινάρας σπανάκι, ή περισσότερο για γεύση
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 πρέζα θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
1 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, κομμένο σε κύβους
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για γεύση
1/2 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
2 κουταλιές της σούπας ψίχα ψωμιού panko
1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
2 κουταλάκια του γλυκού όλα τα καρυκεύματα bagel
Κατευθύνσεις
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμοί C). Ψεκάστε ένα σκεύος κατσαρόλας 12×8 ιντσών με μαγειρικό σπρέι.
Βήμα 2
Προσθέστε το όρζο στην κατσαρόλα. Ρίξτε ζωμό κότας. Προσθέστε ντιπ αγκινάρας σπανάκι, ψιλοκομμένο σκόρδο και θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. ανακατεύουμε να ενωθούν.
Βήμα 3
Καρυκεύστε το κοτόπουλο με αλάτι και ιταλικό καρύκευμα. Προσθέστε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα. σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
Βήμα 4
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι το όρζο να μαλακώσει με μια μπουκιά και το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο, περίπου 45 λεπτά. Ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που τοποθετείται κοντά στο κέντρο του κοτόπουλου θα πρέπει να δείχνει τουλάχιστον 74 βαθμούς Κελσίου.
Βήμα 5
Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο, ξεσκεπάζουμε και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με panko, τυρί μοτσαρέλα και καρυκεύματα bagel.
Βήμα 6
Τοποθετήστε μια σχάρα φούρνου περίπου 6 ίντσες από την πηγή θερμότητας και προθερμάνετε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής του φούρνου. Ψήνουμε την κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει η επικάλυψη, περίπου 5 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.