Αυτά τα σφηνάκια jalapeno popper pig είναι σαν βρώσιμα ποτήρια σφηνάκι. Ο συνδυασμός από αλμυρό τραγανό μπέικον, καραμελωμένο λουκάνικο και το λάκτισμα από το jalapeno είναι απλά τέλειος. Σερβίρετε στο επόμενο ποδοσφαιρικό σας πάρτι ή συγκέντρωση.
Συστατικά
1 κιλό καπνιστό λουκάνικο, κομμένο σε 24 κομμάτια, πάχους περίπου 3/4 -1 ίντσας
4 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
1 1/2 φλιτζάνι κοφτερό τυρί Cheddar
1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Cajun
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
3 jalapenos, χωρισμένοι
1 λίβρα (12 φέτες) χοντρό κομμένο μπέικον, κομμένο στη μέση
1/4 φλιτζάνι πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
Κατευθύνσεις
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμοί C)
Βήμα 2
Συνδυάστε το τυρί κρέμα, το τυρί Cheddar, το καρύκευμα Cajun και την ξινή κρέμα σε ένα μπολ. Σπόροι και ψιλοκόβουμε 1 jalapeno και προσθέτουμε στο μείγμα του τυριού. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Τοποθετήστε το μείγμα τυριού σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ.
Βήμα 3
Κόψτε τη γωνία της σακούλας και περάστε περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα τυριού σε κάθε κομμάτι λουκάνικου. Τυλίξτε κάθε λουκάνικο με μπέικον και τοποθετήστε τα σε φλιτζάνια ταψιού για μίνι μάφιν. Κόβουμε τα υπόλοιπα jalapenos σε 24 λεπτές φέτες και καλύπτουμε κάθε «πλάνο» με μια φέτα.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τη σάλτσα bbq, το μέλι και την καστανή ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ. Αλείψτε το μείγμα bbq πάνω σε σφηνάκια χοίρου και ψήστε μέχρι να γίνει τραγανό το μπέικον, περίπου 45 λεπτά.
Βήμα 5
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πριν το σερβίρουμε, 5 με 10 λεπτά. Θα γίνουν λίγο πιο τραγανά μετά το ψήσιμο.