Σερβίρετε αυτές τις τηγανητές πατάτες κολοκυθιού ως συνοδευτικό για βόειο κρέας, χοιρινό ή κοτόπουλο ή ως ορεκτικό ή σνακ οποιαδήποτε στιγμή. Μαζεύονται αστραπιαία.
Συστατικά
2 (8 ουγκιές) κολοκυθάκια, κομμένα σε μπαστουνάκια μεγέθους τηγανιτής
αλάτι όσο χρειάζεται
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
1/2 φλιτζάνι καρυκευμένη ιταλική ψίχα ψωμιού
1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι
1/2 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρας για βούτηγμα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις
Βήμα 1
Τοποθετούμε τις πατάτες κολοκυθιού σε ένα σουρωτήρι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να καθίσει για 5 λεπτά. Στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το χτυπημένο αυγό σε ένα ρηχό μπολ. Ανακατέψτε τα ψίχουλα ψωμιού και το τυρί παρμεζάνα μαζί σε ένα ξεχωριστό ρηχό μπολ.
Βήμα 3
Βουτήξτε κάθε τηγανητό σε χτυπημένο αυγό και, στη συνέχεια, βουτήξτε στο μείγμα της φρυγανιάς για να καλυφθεί. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα πιάτο.
Βήμα 4
Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 400 βαθμούς Φ (200 βαθμοί C) για 2 λεπτά.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τις πατάτες στο καλάθι της φριτέζας αέρα σε μονή στρώση, δουλεύοντας σε παρτίδες εάν χρειάζεται. Ψεκάστε ελαφρά τις κορυφές με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
Βήμα 6
Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν σύμφωνα με το γούστο σας, περίπου 8 λεπτά. Μεταφέρετε σε πιατέλα και επαναλάβετε με τις υπόλοιπες πατάτες.