Φτιάξτε το καλύτερο ψητό στην κατσαρόλα με ελάχιστη προσπάθεια και αυτή την εύκολη συνταγή αργής κουζίνας! Το ψητό ψήνεται πάνω από πατάτες, καρότα και σέλινο, με αποτέλεσμα απίστευτα τρυφερό κρέας και λαχανικά που είναι τέλεια για δείπνο οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας.
Αναζητάτε μια νόστιμα χορταστική συνταγή για ψητό κατσαρόλας που απευθύνεται σε όλους τους ουρανίσκους; Αυτό το απλό πιάτο Crock-Pot μπορεί να υπερηφανεύεται για μια υπέροχη γεύση χρησιμοποιώντας μόνο έξι υλικά. Απολαύστε μια κλασική συνταγή για ψητό μοσχαρίσιο κρέας στην οποία επιστρέφει η κοινότητα των σπιτικών μαγειρών μας ξανά και ξανά. Μάθετε περισσότερα για αυτήν τη λαχταριστή συνταγή ψητού εδώ, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου μαγειρέματος του ψητού στο Crock-Pot και των καλύτερων τρόπων για να το σερβίρετε.
Πώς να φτιάξετε ψητό κατσαρόλας σε αργή κουζίνα
Το να φτιάξετε νόστιμο και ανακουφιστικό ψητό κατσαρόλας είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε. Θα βρείτε την πλήρη συνταγή παρακάτω με οδηγίες βήμα προς βήμα, αλλά εδώ είναι τι μπορείτε να περιμένετε όταν κάνετε αυτήν την κορυφαία συνταγή.
Ξεκινήστε κόβοντας τα κίτρινα κρεμμύδια, τις πατάτες και το σέλινο σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε τα στο slow cooker. Προσθέστε το ψητό, τους κύβους του μπουγιόν και το νερό πριν το μαγείρεμα. Μόλις γίνει, το ψητό θα είναι τρυφερό στο πιρούνι με μια έντονα αλμυρή γεύση.
Πόσο καιρό να μαγειρέψετε ψητό στην αργή κουζίνα
Ο χρόνος μαγειρέματος για το ψητό σας θα εξαρτηθεί από τη ρύθμιση του Crock-Pot σας. Ένα ψητό τριών κιλών χρειάζεται συνήθως τέσσερις έως πέντε ώρες για να ψηθεί καλά. Μια χαμηλότερη, πιο αργή ρύθμιση θα χρειαστεί έξι έως οκτώ ώρες για το πιο τρυφερό φινίρισμα. Η χρήση κοπής με κόκαλα θα βελτιώσει τη γεύση αλλά θα παρατείνει το χρόνο μαγειρέματος.
Επιλέξτε ένα μαρμάρινο κομμάτι βοείου κρέατος για τα καλύτερα αποτελέσματα — ο πλούτος από το λίπος θα δημιουργήσει μια λαχταριστή γεύση που ενισχύεται με τη μέθοδο χαμηλού και αργού ποτ.
Τι να σερβίρετε με το ψητό στην κατσαρόλα
Αυτή η απίστευτα εύκολη συνταγή για ψητό κατσαρόλας ταιριάζει καλά με μια σειρά από συνοδευτικά. Συνδυάστε το με βουτυρώδη μπισκότα με βότανα, πιλάφι ρυζιού ή μια κρεμώδη κατσαρόλα με σκουός για ένα πλούσιο και υγιεινό γεύμα.
Πώς να αποθηκεύσετε το μαγειρεμένο ψητό κατσαρόλας
Έχετε υπολείμματα που θα θέλατε να αποθηκεύσετε για αργότερα; Το μαγειρεμένο ψητό μπορεί να καταψυχθεί με ασφάλεια σε αεροστεγές δοχείο για έως και πέντε ημέρες. Απολαύστε το κρύο ή ζεστό στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.
Το να καταψύξετε το ψητό σε κατσαρόλα που έχει απομείνει είναι εξίσου εύκολο — απλά τοποθετήστε το κρέας (και λίγο χυμό για πρόσθετη γεύση) σε μια σακούλα που ασφαλίζει για την κατάψυξη. Πιέστε την περίσσεια αέρα και καταψύξτε για έως και τρεις μήνες.
Συμβουλές και έπαινος της κοινότητας Hsslive
«Πολύ εύκολη συνταγή», λέει ο Μάγος. “Το έφτιαξα με λίγο φρέσκο σκόρδο και βότανα. Τα τελευταία 15 λεπτά έριξα μέσα ένα κουτάκι μανιτάρια και τον χυμό πρόσθεσα στη σάλτσα. Αυτή είναι μια συνταγή αναμονής για πάντα.”
“Αν χρησιμοποιείτε άπαχο κομμάτι, καταλήγει πολύ στεγνό”, μοιράζεται ο κριτικός baok. “Πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα λιπαρό κομμάτι όπως το ψητό τσοκ για ένα αργό μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία. Κάνει όλη τη διαφορά – ρωτήστε τον κρεοπώλη σας για συστάσεις.”
“Πρώτη φορά χρησιμοποιούσα ένα crockpot και αυτό ήταν τόσο εύκολο!” κραυγάζει η Κέιτι Τζέιν. “Το πρόσθεσα μερικά μπαχαρικά μετά από μερικές άλλες κριτικές και ήταν νόστιμο.”
Συστατικά
6 μέτριες πατάτες
1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι
2 κοτσάνια σέλινο
1 ½ φλιτζάνι baby καρότα
1 (3 λίβρες) ψητό μοσχαρίσιο κρέας
3 κύβοι μοσχαρίσιο μπουγιόν
½ φλιτζάνι νερό
Κατευθύνσεις
Βήμα 1
Συγκεντρώστε υλικά.
Βήμα 2
Κόψτε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και το σέλινο σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. τοποθετήστε στον πάτο μιας αργής κουζίνας μαζί με baby καρότα. Τοποθετήστε το ψητό πάνω από τα λαχανικά. Τοποθετούμε τυχαία 3 κύβους μπουγιόν πάνω από το ψητό και ρίχνουμε μέσα 1/2 φλιτζάνι νερό.
Βήμα 3
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6 έως 8 ώρες ή σε υψηλή για 4 έως 5 ώρες. Ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που εισάγεται στο παχύτερο μέρος του ψητού θα πρέπει να δείχνει 145 βαθμούς F (65 βαθμούς C).
Βήμα 4
Μεταφέρετε το ψητό σε πιατέλα. Βγάζουμε τα λαχανικά με τρυπητή κουτάλα και τα απλώνουμε γύρω από το ψητό.